Gode, bæredygtige ideer fra Hvilhøj
Efteråret betyder æbler – i alle farver, former og tilstande. Når træerne begynder at smide deres frugt, ender vi hvert år med bunker af nedfaldsæbler i græsset. Nogle er smukke og sprøde, andre er halvrådne og fyldt med hvepse. Men uanset hvordan de ser ud, er de fulde af potentiale.
I stedet for at smide dem ud, kan du bruge nedfaldsæbler som en naturlig ressource i haven og i køkkenet.
Her får du vores bedste tips til, hvordan du får mest muligt ud af efterårets æbleoverskud
Nedfaldsæbler i komposten – naturens kredsløb
Nedfaldsæbler er guld for komposten. De tilfører fugt, sukker og masser af næring til mikroorganismerne, som nedbryder materialet.
Læg ikke for mange æbler i på én gang. Store mængder kan gøre komposten for våd og sur. Bland dem i stedet med tørre blade, flis, halm eller andet “brunt” materiale. Det skaber luft og en bedre balance mellem kulstof og kvælstof.
Æblernes sødme kan sætte ekstra gang i komposteringen, især hvis bunken ellers er lidt tør og træg.
Brug æbler som naturligt jorddække
Nedfaldsæbler fungerer også glimrende som jorddække og gødning. Mos dem let og fordel dem under buske, bær eller frugttræer. De nedbrydes hurtigt og frigiver næring direkte til jorden.
Dæk gerne med et lag blade eller halm – så undgår du, at hvepse og fugle roder for meget i dem, og du får et pænt og lugtfrit resultat.
Du kan også grave æblerne lidt ned i bedet, hvis du vil lave “jordkompostering”. Det giver næring direkte der, hvor planterne kan bruge den.
Lav din egen flydende gødning af æbler
Vidste du, at du kan lave flydende gødning af æbler? Det er nemt og helt gratis.
Sådan gør du:
-
Fyld en spand med æbler (de må gerne være rådne).
-
Hæld vand på, til æblerne er dækket.
-
Læg låget løst på, og lad det stå i 2–3 uger.
-
Si væsken, og fortynd den med vand (ca. 1 del gødning til 10 dele vand).
Du får næringsrig gødningsvand, der kan bruges til grøntsager, blomster og krydderurter. Det lugter lidt surt – men planterne elsker det!
Del æblerne med dyr og fugle
Ikke alle æbler behøver ende i komposten. Mange fugle og smådyr sætter pris på et æblemåltid i de kolde måneder.
Læg nogle ud i udkanten af haven – solsorte, sjaggere og rådyr vil takke dig. Har du høns, kan de også få et par æbler som lækkerier (dog ikke i for store mængder).
På Hvilhøj lader vi altid lidt ligge til fuglene – det er en nem måde at støtte biodiversiteten på.
Brug de bedste æbler i køkkenet
Selv lidt stødte æbler kan bruges i køkkenet. Skær de dårlige pletter fra, og brug resten til:
-
Æblemos eller æblekage
-
Hjemmelavet æbleeddike
-
Most eller cider
-
Æblechips i ovnen
Et par timer i køkkenet forvandler det, der kunne være affald, til ægte efterårshygge.
På Hvilhøj handler det om kredsløb
For os på Hvilhøj er nedfaldsæbler ikke et problem – det er en del af kredsløbet. Det, jorden giver, kan vi give tilbage igen. Når vi bruger æblerne som gødning, kompost eller dyrefoder, bliver intet spildt, og haven får energi til et nyt år.
Så næste gang du står med en bunke rådne æbler, så husk: du holder naturens kredsløb i gang.
