August i haven på Hvilhøj

Sensommerens rigdom og forberedelse til efterår

August bringer en frodig høst af sommerens afgrøder, men det er også en tid til at forberede haven til efteråret. På Hvilhøj handler denne måned om at udnytte sensommerens gavmilde udbytte, så nyt, og sørge for at haven fortsætter med at give, selv når dagene bliver kortere.

 

August i haven: Hvad kan du så, plante og høste?

Selvom sommeren er ved at gå på hæld, kan du stadig så og plante en række afgrøder, som kan give dig en høst i efteråret og vinteren.

Direkte såning på friland

  • Salat , spinat og rucola: Disse bladgrøntsager vokser hurtigt og kan sås løbende gennem august for en frisk høst i efteråret.
  • Kål: Så efterårskål som grønkål, palmekål og spidskål for en efterårshøst eller overvintring.
  • Radiser: Hurtigtvoksende radiser kan give en hurtig sensommerhøst.
  • Vinterporrer: Hvis du ikke allerede har plantet vinterporrer, er det nu sidste chance.
  • Asiatisk bladgrønt: Afgrøder som pak choi og mizuna trives i sensommeren og kan høstes gennem efteråret.

Udplantning

  • Efterårssalater: Planter som feldsalat og vintersalat kan nu plantes ud for at sikre en forsyning af bladgrønt i efteråret.
  • Flerårige urter og grøntsager: August er en god tid til at udplante flerårige afgrøder som rosmarin, timian og rabarber.

Høst i august - frugt og grønt i overflod

August er høsttid i haven, hvor mange afgrøder når deres optimale modenhed. Der er en overflod af friske grøntsager, frugter og bær.

  • Tomater: August er tomatmåned, hvor både drivhustomater og frilandstomater modner i massevis.
  • Agurker og squash: Disse planter giver stadig mange frugter, som skal plukkes regelmæssigt.
  • Bønner: Høst fortsat både stang- og buskbønner, før bælgene bliver for store og seje.
  • Kartofler: De sene kartoffelsorter kan nu graves op, og de tidlige kan stadig nydes.
  • Majs: August er høstmåneden for saftige, søde majs, som er perfekt til grillen eller til fryseren.
  • Rodfrugter: Rødbeder, gulerødder, pastinakker og andre rodfrugter er modne til høst.
  • Peberfrugt og chili: Disse er nu klar til at blive plukket, især i drivhuset, hvor de har haft godt af varmen.
  • Blommer og æbler: De tidlige sorter af frugttræer som blommer og æbler begynder at modne og er klar til plukning.
  • Urter: Basilikum, persille, timian, oregano og andre urter står stadig i fuldt flor – høst ofte for at fremme ny vækst.

 

Pleje af haven - vanding, gødning og skadedyrsbekæmpelse

Selvom dagene begynder at blive kortere, kan august stadig være varm og tør, hvilket kræver ekstra opmærksomhed på vand og pleje af planterne.

  • Vanding: Fortsæt med at vande regelmæssigt, især i tørre perioder. Vær opmærksom på grøntsager som tomater og agurker, der kræver meget vand.

  • Gødning: Giv tomater, agurker og squash ekstra næring i denne måned for at fremme en fortsat frugtsætning.

  • Skadedyrsbekæmpelse: Hold øje med skadedyr som bladlus, kållarver og snegle, der kan gøre skade på planterne i sensommeren.

  • Lugning: Fortsæt med at holde ukrudtet nede, så dine afgrøder ikke skal konkurrere om vand og næringsstoffer.
  • Mulching: Tilfør et lag muld eller halm omkring planterne for at beskytte jorden mod udtørring og holde på fugten.

 

Jordpleje og forberedelse til efteråret

Efterhånden som nogle afgrøder høstes, begynder haven at have tomme bede, som kan forberedes til efterårets og vinterens plantning.

  • Grøn gødning: Så grøngødning som kløver eller honningurt i de tomme bede for at tilføre jorden næringsstoffer og forbedre jordstrukturen.

  • Kompost: Tilfør kompost til bedene, hvor du har høstet tidlige afgrøder, så jorden er rig på næringsstoffer til de næste planter.

  • Lugning og jordbearbejdning: Efter høst skal bedene renses for ukrudt og jordforbedres, så de er klar til nye afgrøder eller grøn gødning.

 

Beskæring og pleje af frugttræer og buske

Frugttræer og bærbuske kræver stadig pleje i august, selvom de fleste frugter er tæt på at være modne.

  • Sommerbeskæring af frugttræer: Hvis dine æble- og pæretræer er blevet store, kan en let beskæring hjælpe med at forme dem og fremme frugtudvikling næste år.

  • Tynding af frugt: Hvis dine frugttræer har sat for mange frugter, kan du tynde ud, så de tilbageværende frugter bliver større og bedre.

  • Støtte til bærbuske: Hindbær og andre buske kan have brug for ekstra støtte, så grenene ikke knækker under vægten af frugterne.

  • Hindbær: Skær de skud, der har båret frugt, væk, så der er plads til nye skud, som vil bære næste år.

 

Dyrelivet i haven - pas på bestøverne

August er stadig en travl måned for bier, sommerfugle og andre nyttige insekter. Du kan hjælpe dem med at finde føde og ly.

  • Blomster til bestøvere: Sørg for, at haven stadig er fuld af blomster som lavendel, hjulkrone og morgenfrue, der tiltrækker bestøvere.

  • Vand til insekter og dyr: Sørg for små vandskåle i haven, især på varme dage, så bier og sommerfugle kan få vand.

  • Insekthoteller: Hvis du har insektvenlige områder i haven, kan du sikre dig, at der er tilstrækkelig med skjulesteder til insekter, som forbereder sig på efteråret.

 

August på Hvilhøj – selvforsyning i fuld blomstring

På Hvilhøj er august en af de mest givende måneder i haven. Vi høster store mængder af grøntsager og frugt, som bliver brugt til madlavning, syltning og opbevaring til vinteren. Samtidig forbereder vi os på efterårshøsten og overgangen til en ny vækstsæson. August er også en tid til at nyde haven i fuldt flor og glæde os over resultaterne af det hårde arbejde gennem foråret og sommeren.

Vi eksperimenterer med forskellige bevaringsmetoder, såsom tørring af urter og fermentering af grøntsager, for at forlænge smagen af sommeren ind i vintermånederne.

Følg med for at få flere tips og ideer til, hvordan du kan nyde og gemme augusts overflod!