Rhabarbersaft ist ein erfrischendes und wohlschmeckendes Getränk, das den frischen Geschmack und das Aroma des Sommers symbolisiert. Mit seiner charakteristischen rosa Farbe und der herben Süße ist Rhabarbersaft bei vielen beliebt und eine wunderbare Möglichkeit, den saftigen Rhabarber zu genießen. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie ganz einfach Ihren eigenen Rhabarbersaft zu Hause herstellen können, und wir verraten Ihnen Rezepte, Tipps und Tricks für die Zubereitung des perfekten Rhabarbersafts. Also schnapp dir ein Glas und lass uns eintauchen in die Welt des frisch gebrühten Rhabarbersaftes!
Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- 2 dl Wasser
- 200-300 G Zucker
Anweisungen
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Schneiden Sie zunächst die Wurzelhülle und die Oberseite des Rhabarbers ab und spülen Sie den Rhabarber anschließend ab.
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Anschließend die Stiele in kleinere Stücke schneiden – ca. 2 cm lange Stücke.
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Die Stiele in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen
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Kochen Sie die Stiele im Wasser, bis sie vollständig gar sind. Es dauert ca. 10 Minuten
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Wenn die Stiele vollständig gar sind, die Flüssigkeit abseihen. Dies geschieht mit einem feinmaschigen Sieb, in dem Sie die Mischung 4 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
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Wenn die Flüssigkeit abgeseiht ist, gießen Sie sie zurück in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu – Achtung! Sie sollten die Zuckermenge an die gewünschte Süße des Safts anpassen.
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Wenn der Zucker vollständig verkocht ist, wird der Saft entnommen und in ausgebrühte Flaschen abgefüllt.