Januar im Garten von Hvilhøj

Willkommen zum Neuanfang im Garten! Auch wenn der Januar mit frostbedecktem Garten wie ein ruhiger Monat erscheint, ist er in Wirklichkeit eine Zeit voller Planung und Vorbereitung. Hier bei Hvilhøj lieben wir diese Zeit, in der wir von der kommenden Vegetationsperiode träumen und die ersten Schritte in Richtung eines neuen Jahres im Garten unternehmen können.

Januar im Garten: Was kann man säen, pflanzen und ernten?

Der kalte Monat der Vorbereitungen, Planung und Winterernte.

Vorkeimung im Innenbereich

  • Chili: Beginnen Sie frühzeitig im Innenbereich für eine längere Vegetationsperiode.
  • Paprika: Verschaffen Sie ihnen einen Vorsprung, indem Sie früh keimen.
  • Tomaten: Für einen frühen Start im Gewächshaus im Januar vorkeimen.
  • Aubergine: Ein langsamer Starter, der von einer frühen Vorkeimung profitiert.

Im Gewächshaus

  • Spinat: Direkt in die Erde im Gewächshaus säen.
  • Ruccola: Verträgt die kalte Luft im Gewächshaus.
  • Salat: Perfekt für die Winteraussaat in einer geschützten Umgebung.

Direktbepflanzung

Im Januar ist es am besten, sich auf die Vorbereitungen im Innenbereich und die Arbeiten im Gewächshaus zu konzentrieren, da der Boden noch gefroren und nicht zum Pflanzen bereit ist.

Ernte im Januar

  • Grünkohl: Gedeiht auch nach Frost gut und kann den ganzen Winter über geerntet werden.
  • Lauch: Eine robuste Pflanze, die zur Ernte bereit ist.
  • Rosenkohl: Perfekt für Wintergerichte – die besten Knospen entstehen nach dem Frost.
  • Rhizome: Graben Sie sie im Winter nach Bedarf aus.
  • Rote Bete (aus dem Lager): Noch frisch und gebrauchsfertig aus dem Lager.

Vorbereitung und Planung

Der Januar ist perfekt, um große Pläne zu schmieden. Wir stöbern in Saatgutkatalogen, lassen uns inspirieren und notieren, was letztes Jahr gut geklappt hat und was wir gerne noch einmal ausprobieren würden. Hier sind einige Tipps, was Sie im Januar in Ihrem Garten vorbereiten können:

  • Planen Sie den Küchengarten : Machen Sie sich einen Überblick darüber, welche Pflanzen Sie dieses Jahr anbauen möchten. Achten Sie darauf, die Kulturen zu wechseln, um den Boden zu schonen.
  • Samen bestellen : Falls Sie dies noch nicht getan haben, ist der Januar der ideale Zeitpunkt, um Samen zu bestellen. Wir empfehlen dringend Bio-Saatgut, das zu Ihren lokalen Klimabedingungen passt.
  • Beschädigte Äste von Bäumen und Sträuchern beschneiden : Jetzt, wo die Bäume ruhen, können Sie alte oder beschädigte Äste beschneiden, ohne sie zu belasten.
  • Reinigen Sie das Gewächshaus : Wenn Sie ein Gewächshaus haben, ist der Januar ein guter Monat, um die Fenster von Algen und Schmutz zu reinigen, damit Ihre Pflanzen so viel Licht wie möglich bekommen.

Was kann man im Januar anbauen?

Obwohl der Boden draußen noch kalt ist, kann man drinnen tatsächlich einiges säen. Bei Hvilhøj beginnen wir immer damit, einige Gemüsesorten vorzukeimen, die eine längere Vegetationsperiode benötigen.

  • Chilis und Paprika : Sie brauchen eine lange Entwicklungszeit, daher ist der Januar ein guter Zeitpunkt, um sie drinnen anzubauen.
  • Zwiebeln und Lauch : Auch diese können jetzt vorgekeimt werden, sodass sie im Frühjahr ausgepflanzt werden können.
  • Salat und Spinat in einem Gewächshaus : Wenn Sie ein unbeheiztes Gewächshaus oder ein Frühbeet haben, können Sie versuchen, schnelle Pflanzen wie Salat und Spinat anzubauen. Sie vertragen etwas Kälte und bringen am Ende des Winters die ersten jungen Blätter hervor.

Bereiten Sie die Erde auf das neue Jahr vor

Obwohl der Boden im Januar hart und gefroren sein kann, gibt es dennoch einige Vorbereitungen, die Sie treffen können:

  • Kompost hinzufügen : Wenn der Boden nicht gefroren ist, können Sie Ihren Beeten eine Schicht Kompost oder organisches Material hinzufügen. Dies hilft, den Boden anzureichern und die Struktur für die Frühjahrssaat zu verbessern.
  • Überprüfen Sie die Bodenentwässerung : Stellen Sie sicher, dass Ihre Beete gut entwässert sind, insbesondere wenn der Boden in den Wintermonaten sehr nass ist.

Tierleben im Garten

Auch in den kalten Wintermonaten ist der Garten voller Leben. Wir achten stets darauf, der Tierwelt hier in Hvilhøj zu helfen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie dasselbe tun können:

  • Füttern Sie die Vögel : Stellen Sie sicher, dass Ihre Vogelfutterstationen voll sind. Frostige Tage können für die Vögel hart sein und sie werden ein wenig zusätzliches Futter zu schätzen wissen.
  • Insektenhotels : Wenn Sie Insektenhotels haben, achten Sie darauf, dass diese gut platziert und vor Wind und Regen geschützt sind.

Inspiration aus Hvilhøj

Bei Hvilhøj nehmen wir den Januar zum Anlass, über unsere Ziele für den Garten nachzudenken. In diesem Jahr planen wir, unseren Obstgarten zu erweitern und neue spannende Projekte zu starten. Behalten Sie unseren Blog im Auge, um weitere Updates zu den Ereignissen auf dem Bauernhof zu erhalten – wir freuen uns darauf, diese mit Ihnen zu teilen!

Sorgen Sie für einen guten Start ins neue Jahr in Ihrem Garten!
Denken Sie daran: Auch wenn es Winter ist, gibt es viele Dinge, die Sie tun können, um sich auf eine üppige Vegetationsperiode vorzubereiten. Wir sind immer hier, um uns zu inspirieren und unsere Erfahrungen aus Hvilhøj zu teilen. Bereit, durchzustarten? Bitte schreiben Sie uns, wenn Sie Fragen haben oder weitere Tipps für die Arbeit im Wintergarten wünschen.